Глисты в сельди соленой

Рыба — частый источник заражения человека глистами. В России именно селёдка является источником заражения человека рыбными паразитами.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Почему селёдка продаётся с глистами?

Пищевые продукты, поступающие к нам на стол, должны быть качественными и безопасными для здоровья. Эта аксиома относится и рыбе. Специалистам Управления Роспотребнадзора нередко приходится разбирать жалобы населения, которые касаются качества рыбы и рыбной продукции. Чаще всего они касаются гельминтов паразитических червей или их личинок , которые люди видят в мышцах или кишечнике морской и речной рыбы. Так, в соленой сельди нередко обнаруживаются свернутые спиралькой нитевидные личинки анизакид — рыбных гельминтов.

Как правило, эти личинки мертвы и поэтому опасности для человеческого здоровья не представляют. В вяленой мойве лаборанты паразитологической лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай не так давно обнаружили мертвых свободно живущих нематод Spinitestis , которые также не вызывают заболевания у человека. По Санитарным правилам в рыбе не должно быть живых паразитов, поэтому обеззараживание рыбы холодом происходит еще на рыболовецких судах ее хранят в холодильниках с температурой минус 25 градусов, затем в рефрижераторных вагонах температура от до градусов.

В данном случае обеззараживание рыбы происходит в соответствии с требованиями п. СанПиН 3. На территорию Республики Алтай морская рыба поступает только в замороженном виде, поэтому фактов наличия живых гельминтов в морской рыбе зарегистрировано еще не было. Однако, сам факт нахождения личинок неприятен для покупателя, поэтому при санитарно-ветеринарной экспертизе рыбы учитывается степень ее зараженности и локализация гельминтов.

В действующих Санитарных правилах СаПиН 2. По правилам сильно зараженная даже неопасными гельминтами рыба в продажу не допускается. Заключение о пригодности свежей замороженной рыбы при наличии в ней рыбных гельминтов для использования в производстве выдает ветеринарная служба. На каждую партию рыбы должны быть ветеринарная справка ф. Теперь поговорим о речной рыбе. Республика Алтай неблагополучна по описторхозу. Это заболевание передается через рыбу карповых пород.

В последние годы отмечается рост описторхоза. Связано это как с завозом речной рыбы с соседних территорий Алтайского края, Новосибирской области , так и возросшим речным промыслом в самой Республике Алтай.

Самое неприятное — это то, что личинки описторхов невидны для глаза. Внешне зараженная рыба выглядит здоровой, однако при микроскопическом исследовании лаборанты-паразитологи находят нередко находят личинки описторхов. Особенно поражены чебаки, лещи, язи, сорожки, ельцы, караси. Обезвреживают зараженную речную рыбу тоже холодом, но при низких температурах. В морозильных камерах рыбы в бытовых холодильниках не происходит - личинки описторха сохраняются живыми в течение месяца!

Единственной мерой гарантирующей обеззараживание рыбы является — тщательная проварка и прожарка в течение 20 минут. Вяленую и сушеную карповую рыбу лучше не есть — личинки описторха в такой рыбе сохраняются месяцами.

В Республике Алтай самыми неблагополучными территориями являются Горно-Алтайск, Майминский, Чойский, Турачакский районы, где в водоемах находится зараженная описторхами рыба, поэтому жители этих территорий должны употреблять в пищу только хорошо проваренную речную рыбу. Все права на материалы, размещенные на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах.

При использовании материалов сайта необходима ссылка на источник. Наш аккаунт в instagram: rospotrebnadzor Об управлении Основные направления деятельности Электронное правительство Санитарно-эпидемиологическая обстановка Государственная служба и кадры Противодействие коррупции Документы Пресс-центр Память о Победе в Великой Отечественной войне.

Публикации, выступления. Здоровый образ жизни. Безопасный новый год. Виртуальный музей санитарной службы. Научно-практическая конференция. Об управлении. Основные направления деятельности. Санитарно-эпидемиологическая обстановка. Государственная служба и кадры. Пресс-центр Память о Победе в Великой Отечественной войне Пресс-релизы Публикации, выступления Здоровый образ жизни Поздравления Безопасный новый год Виртуальный музей санитарной службы Научно-практическая конференция.

Информация для потребителей. Информация для предпринимателей. Рыба должна быть безопасной. Адрес: , Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, проспект Коммунистический, Тел.

Новости. Омск

Роспотребнадзор предупредил россиян о риске заражения паразитами через рыбную продукцию. Вот такая рыба попалась жителю Приморья в обычном супермеркете. До него этой селедкой полакомились черви! Вообще есть противно просто! Гельминты буквально оккупировали рыбью тушку.

Селедка и ее обитатели

Круглосуточно ждём от вас сообщения, фото и видео, связанные с городскими событиями и происшествиями, — присылайте их в любое время через эту форму или на почту pressxp00 tries Не забывайте указывать контактный телефон. В качестве доказательства выложил фотографию. На снимке видно, что на икре устроился паразит. Товар автор поста приобрел в магазине на Старой Московке. Омич вернул селедку в магазин, получив обратно деньги.

Паразиты в рыбе, опасные для человека

Недавно на одном из воронежских интернет-ресурсов была опубликована фотография, которую сделала жительница Воронежа, обнаружившая в купленной в магазине соленой сельди гельминтов. Мы решили выяснить, почему в продажу поступает продукт, зараженный паразитами, а также — какие другие неожиданности хранит в себе эта популярная и относительно доступная рыба. Как правило, эти личинки мертвы и поэтому опасности для человеческого здоровья не представляют, — читаем разъяснение Роспотребнадзора по Республике Алтай. В данном случае обеззараживание рыбы происходит в соответствии с требованиями п. СанПиН 3. СанПиН 2. Ветеринарным службам не рекомендуется допускать в продажу рыбу, в брюшной полости которой обнаруживается слишком большое количество глистов как правило, больше пяти. Несколько лет назад жительница Чебоксар, обнаружив в брюхе атлантической сельди специального посола гельминтов, обратилась к рыбоперерабатывающему предприятию с иском о компенсации морального вреда. Наличие гельминтов в рыбе было подтверждено и проведенной Роспотребнадзором Чувашии экспертизой.

Это, что, глисты или я ошибаюсь?

Черви в селедке — виды паразитов, опасны ли для человека и можно ли есть рыбу

Есть много путей заражения паразитами. Один из основных — употребление в пищу рыбы, не прошедшей достаточную термическую обработку. Об этом должны знать любители вяленой, соленой, копчёной рыбы, а также суши и сашими. Пожалуй, практически каждый знает, что есть сырую рыбу — это, мягко говоря, не хорошо. Но при этом мало кто из непросвещенных людей догадывается, почему именно. Дело в том, что абсолютное большинство видов рыбы являются разносчиками всевозможных паразитов.

Всем привет!

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: РР/Осторожно селёдка!(приятного мало)

Комментариев: 2

  1. астра:

    Надо накачать мускулатуру, кубатуру и мозгатуру.

  2. nzubrik:

    Ну и добавить – пацан не получит… девочки – там другое маленько..